
まきまきちゃん
2023年9月8日
可愛らしい表題とは裏腹に、ジビエを通し食や生きることについて考えさせられる、なかなか重いテーマの一冊。以前読んだ繁延あづささんの『山と獣と肉と皮』を思い出した。 著者お得意の美味しそうな料理描写はさすがの安定感。ジビエ料理への関心が強まった。
みかんとひよどり
近藤 史恵
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2023年9月8日
可愛らしい表題とは裏腹に、ジビエを通し食や生きることについて考えさせられる、なかなか重いテーマの一冊。以前読んだ繁延あづささんの『山と獣と肉と皮』を思い出した。 著者お得意の美味しそうな料理描写はさすがの安定感。ジビエ料理への関心が強まった。
近藤 史恵