世界の学校給食・食育の歴史

欧米と日本の給食の起源とその後について。徴兵のため国力増強のため健康な国民を…という視点がついて回るため、教育的観点、福祉的観点だけでは論じきれないモヤモヤが残る。食というきわめて個人的消費行動に公がどこまで口とお金を出せるのか。これが健康だからこれをこれだけ食べなさい、費用は負担してあげるからが、個人の自律権との関係でどこまで許容されるのか。断る自由はないのか？公の大きなお世話を受け取るべきなのか？様々な疑問がわく。