潰瘍性大腸炎・クローン病の今すぐ使える安心レシピ 科学的根拠にもとづく、症状に応じた食事と栄養
宮崎 拓郎/中東 真紀講談社 (2021年6月28日発売)
ISBN：9784065227657
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作品紹介・あらすじ
【栄養学の「今」がわかれば、もう食事に迷わない！】
科学的根拠に基づいた最新の栄養学がわかれば、
今、自分が何をつくって食べればよいのかがわかります。
自分の症状に合ったレシピで料理にチャレンジ！
＜著者紹介＞
宮崎拓郎 株式会社ジーケア代表取締役、米国登録栄養士
中東真紀 鈴鹿医療科学大学 准教授、みえIBD患者会事務局代表、管理栄養士
杉原康平 ミシガン大学消化器内科博士研究員、管理栄養士
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感想・レビュー (1件)
FODMAP食を試すか。 2〜3日試して改善させるか、それとも悪化するか。 大腸に炎症→栄養吸収がされにくい→筋肉低下、体重減少 サルコペニアの可能性。→食事療法、運動療法。 矢野先生に相談する？誰に相談する？