すし、うなぎ、てんぷら

宝島社 (2015年2月1日発売)

ISBN：9784800234209

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作品紹介・あらすじ

世界が認めた「和食」の果てしなき奥深さ。根津のすし、小倉のうなぎ、築地のてんぷら。職人と素材が織りなす究極の芸術を林修が描ききった！

感想・レビュー (1件)

ななパパ 2024年1月27日

すし、鰻、てんぷらについて林修さんが熱く語る本。こだわりがある。