作品紹介・あらすじ
1日に必要な野菜摂取量は350g。なかなか達成しづらい量ですが、スープやみそ汁ならかさが減り、栄養も残さずとることができます。本書では、1種類の野菜で作れる簡単スープから、うまみたっぷりのスープ、たんぱく質も一緒にとれてメインおかずにもなるスープまで、1食分の野菜がとれる100のレシピを集めました。
Part1 野菜だけ！スープ＆みそ汁
Part2 うまみ野菜×うまみ食材で極上スープ＆みそ汁
Pa...
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