日本の「食」が危ない！　生命40億年の歴史から考える「食」と「農」

米が高い、野菜が採れない、魚も獲れない 食料自給率わずか38%（カロリーベース） このままでは、食べるものがなくなる!? まだ「できること」はある 米の値上がり、野菜の不作、漁獲量の激減……。 日本の「食」は今、かつてない危機に直面している。 その原因は、私たちが便利さを追い求め、大量のエネルギーを消費してきたことにあるのではないか。 生命40億年の歴史が教えてくれる生き...