ハーバードが教える　最高の長寿食

１９７０年代の和食が、結局、一番栄養バランスに優れていた。だから日本人は寿命を伸ばしてきたー。ハーバードで栄養学を研究した医師がたどりついたシンプルな結論。一汁三菜の和食をベースに、積極的に摂りたい食材、摂りすぎに注意したい食材・料理から、健康診断の数値・体調別の食養生までをわかりやすく解説。「健康長寿食」の決定版！