ポテトチップスと日本人

日本人はなぜ、こんなにもポテチが好きなのか？ジャガイモ復権の狼煙「のり塩」、洋食への憧れが育てた「コンソメパンチ」、団塊ジュニアを魅了した「ピザポテト」。ポテトチップスを軸に語る戦後食文化史×日本人論！●本書の構成【第1章】 ジャガイモを受け入れた戦後日本　--日本食化するポテチ【第2章】 団塊ジュニアの胃袋を狙う　--大衆化するポテチ【第3章】 欲望と消費と経済成長と　--プラットフォーム化する...