作品紹介・あらすじ
つき方ープロに教わる杵つきもちのスゴ技／失敗しやすい玄米もちを必ず成功させる秘訣／冷めても固くならない大福もち。素材ーふわっふわで色鮮やかなヨモギもちのつくり方／ミカン、リンゴ、イチゴ、ショウガ、アスパラ、エビ、ワカメなど、もちに合う２０種の素材と混ぜ込むコツ。保存ー使い捨てカイロでもちのカビを防ぐ／凍みもちをきれいにつくる。ほか、毎日のおやつからハレの日の逸品まで、全国の農家から教わった、秘伝の...
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