なぜ、日本人シェフは世界で勝負できたのか

なぜ、日本人シェフは世界で勝負できたのか

ダイヤモンド社 (2014年2月28日発売)

ISBN：9784478023815

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作品紹介・あらすじ

ミシュラン三つ星シェフをはじめフランス、イタリア、スペインなど１５人に取材をして得た「世界で活躍するためにいま必要な３４のスキル」とは？

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