いま知りたい　お米と農家の話

お米はなぜ足りなくなったのか。米価はどのように決まるのか。農家のリアルな適正価格。米問題の歴史年表。田んぼの生きもの図鑑。農家や田んぼとつながる方法リストほか収録。豊凶を繰り返すたびに農家と社会を揺さぶってきた歴史をふり返り、お米を誰かまかせでは成り立たない時代に入ったことを共有し、作り手と食べ手のどちらにも無理のない出口を示す。 【　目次　】 1章　意外と知らない　ご飯の向こう 　最近、お米の...