初めての宮本輝。 発酵、糠漬け、鰹節。時間をかけて、手間ひま惜しまず本物をつくり、伝承していく事柄。 人生の予期せぬ事故等に、不幸のままで終わらせない。時を経て幸福への足がかりと捉える『昇華』の精神性を未来に伝えていきたい。 消費生活の歯車になりつつも、譲れないこだわりをもち過ごしてみたいと思った。
