味わい深くてためになる　教養としてのチョコレート

日本唯一のチョコレートジャーナリストが伝えたい 世界中で愛されているチョコレートの「意外な秘密」！ 一粒のチョコレートには、こんなにも魅力的な物語と歴史が秘められています。 ●カカオの品種によって味が変わる？ ●昔のチョコレートは、飲み物で薬だった ●美味しさの秘訣は「カカオバターの融点」 ●日本で最初に食べたのは、長崎の遊女！？ ●なぜ、バレンタインにチョコを贈るようになった？ ●老化を防ぐ...