堀江貴文　5S．鮨職人　鮨屋に修業は必要か？

堀江貴文　5S．鮨職人　鮨屋に修業は必要か？

ぴあ (2018年12月14日発売)

ISBN：9784835639024

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作品紹介・あらすじ

成功している鮨職人はなにが違うのか？

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