鉱物のお菓子

【商品概要】 琥珀糖の蛍石や水晶、シュクルの鉱物欠片、シュトロイゼルとドライフルーツの灰礬柘榴石、石榴石や薔薇輝石の鉱物ソーダ、菫青石のカクテル……。 本書は、美しく輝く「食べられる鉱物」の初のお菓子レシピ集です。 『鉱物レシピ』のさとうかよこ、「琥珀_糖」のシャララ舎、アドリア洋菓子店が、琥珀糖、洋菓子、鉱物ソーダ、鉱物カクテル、鉱物オードブルのレシピを公開します。 基本のプロセスから材料、道具...