健康を食べよう・とうふの本

和風、中国風、洋風のオーソドックスな豆腐料理から、いろいろ工夫したアイディア料理までご紹介。天然にがりを使った料理やがんもどき作り、豆乳、おからを使った料理やお菓子など満載です。